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豬頭劈半機的結構組成:
豬頭劈半機的平移裝置是劈刀裝置、動力裝置等部件的載體,消毒清洗裝置由電磁閥、左右水管、噴嘴、滑塊等部件組成。當劈切完成后,控制中心發出質量消毒清洗裝置噴水,對劈刀進行消毒清洗,保持劈刀清潔,防止交叉感染。
豬頭劈半機采用數控、機電一體化技術是整個作業過程實現了自動化,使肉沫損耗幾乎為零,增加了企業的經濟效益,在劈半的過程中,切割邊緣沒有肉質熟化。節省了人工,與輸送線同步運行負荷同步檢驗要求,避免了產品的交叉感染。
豬頭劈半機是采用液壓工作原理而設計的一種專用豬頭加工設備,采用油缸帶動刀架上下移動來實現將豬腦劈成兩半,刀架滑動采用軸套式設計,活動間隙小,工作平穩,油缸使用壽命長,刀板架采用厚二十毫米的鐵板制作,堅固耐用,不會彎曲,平臺采用二十毫米厚板,立柱150毫米×60毫米半槽鋼制作,電機采用3千瓦,工作可靠。