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燃氣加熱行星炒鍋是可以用液化氣、醇基類和煤氣的一種炒鍋，主要應用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、香菇醬、辣椒醬、香其醬、豆辦醬、甜面醬、花生醬、牛肉醬等各種醬料的攪拌炒制，還可用于大型食堂炒菜，糕點餡料，中藥熬制等食品的加工，由于該設備是明火炒制，所以炒制的食品有爆香，味道鮮美，深受廣大用戶的青昧，燃氣行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
燃氣加熱行星炒鍋使用注意事項
1.工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼、鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖死。
2.在進行任何維護或清洗之前切斷設備接入電源。
3.絕不可在設備運行中將手深入鍋內，以防意外發生。
4.每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。
5.運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。
6.上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦洗干凈，要保存攪拌鍋表面清潔，以方便下次使用。
7.注意每次炒制完畢，立即清潔儀器。
8.每天工作結束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清洗干凈，然后在清洗鍋體內部。
